11 curiosidades sobre el tomate que no conocías

Es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Y sin embargo hay muchas cosas que no sabemos de él. ¿Se trata de una fruta o una verdura? ¿Cómo sacar el máximo partido a sus beneficios? Descubre estas y otras curiosidades sobre el tomate que no conocías y que te llamarán mucho la atención.

El secreto está en el licopeno

curiosidades sobre el tomate

¿Sabes por qué los tomates (o la mayoría de ellos) son de color rojo? Todo se debe al licopeno, un tipo de carotenoide que contienen que los tiñe de ese color. El licopeno es además, una de las razones por las que los tomates son tan saludables.

Porque los últimos estudios científicos aseguran que esta sustancia previene la hipertensión, la degeneración celular y es uno de los antioxidantes naturales más potentes. Eso sí, debemos cocinar el tomate para aprovechar al máximo los beneficios del licopeno. Úsalo para elaborar salsas, o añádelo a tus guisos o salteados de verduras. Comerlo a la plancha también vale.

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